임성근 셰프 파주 신규 식당 '부뚜막흑돼지짜글이/미와진갈비' 2026년 오픈 예정! 위치 및 정보

한식대첩3 우승자이자 알토란의 안방마님, 임성근 셰프가 파주에 새로운 미식 공간을 선보입니다. 최근 ‘흑백요리사2’에 대한 관심이 높아지면서 임성근 셰프의 근황과 식당을 찾는 분들이 급증하고 있는데요. 기존에 운영하던 식당 외에 2026년 상반기, 파주 돌곶이길에 새롭게 둥지를 트는 ‘부뚜막흑돼지짜글이’와 ‘미와진갈비’의 오픈 소식과 정확한 위치 정보를 가장 빠르게 전해드립니다.

신규 오픈 식당 이름 및 컨셉

임성근 셰프는 이번 파주 신규 매장을 통해 대중적이고 친근한 메뉴와 프리미엄 갈비를 동시에 선보일 예정입니다.

상호명: 부뚜막흑돼지짜글이 / 미와진갈비 (두 브랜드가 함께 운영되거나 복합 매장 형태일 것으로 예상)
오픈 예정일: 2026년 2월 ~ 3월 중 (현재 막바지 준비 중)

메뉴 컨셉:
- 부뚜막흑돼지짜글이: 임성근 셰프 특유의 감칠맛 나는 비법 양념과 흑돼지의 고소함이 어우러진 밥도둑 메뉴로 예상됩니다. 점심 식사나 가벼운 한 끼로 인기를 끌 전망입니다.
- 미와진갈비: ‘갈비의 대가’로 불리는 임성근 셰프의 노하우가 집약된 프리미엄 숯불 갈비 브랜드로, 가족 외식 및 회식 장소로 최적화된 메뉴를 선보일 것으로 보입니다.

식당 위치 및 찾아가는 길

새로운 매장은 파주의 핫플레이스인 심학산 먹자골목 인근에 위치하여 접근성이 매우 뛰어납니다.

주소: 경기도 파주시 돌곶이길 153
주변 명소: 롯데프리미엄아울렛 파주점, 파주 출판단지, 심학산
특징: 기존 맛집들이 모여 있는 돌곶이길 메인 도로변에 위치하여 찾기 쉽고, 넓은 주차 공간을 확보할 것으로 예상됩니다.

부뚜막흑돼지짜글이/미와진갈비 위치 바로가기

예약 및 방문 팁 (오픈런 예고)

아직 정식 오픈 전이지만, ‘임성근’이라는 이름값과 최근 요리 예능의 인기에 힘입어 오픈 초기 극심한 웨이팅이 예상됩니다.

오픈 초기 전략: 2월~3월 오픈 직후에는 예약 시스템이 갖춰지기 전일 수 있으므로, 식사 피크 시간을 피해 방문하거나 오픈런을 하는 것이 좋습니다.
정보 확인: 정식 오픈 날짜와 전화번호가 확정되는 대로 네이버 지도 등에 등록될 예정이니, 방문 전 반드시 포털 사이트 검색을 통해 영업 여부를 확인하시기 바랍니다.