4월 27일 생활의달인 - 까다로운 입맛을 사로잡은 통영식 요리 달인, 이광인 달인

2026년 4월 27일 방영된 생활의달인에서는 강남 한복판에서 깊고 투박한 통영의 맛을 그대로 재현해 내어, 입맛 까다롭기로 소문난 법조계 인사들마저 줄 서게 만든 통영식 요리의 고수, 이광인 달인이 소개되었습니다. 서초구 교대역 인근에 위치한 진정한 로컬 맛집, ‘충무식’의 상세 정보를 정리해 드립니다.

1. 80년 전 통영의 맛을 재현하는 이광인 달인

달인은 우연히 머물게 된 통영에서 일본 정통 방식과 우리네 투박한 정서가 절묘하게 섞인 요리에 충격을 받고, 할머니로부터 직접 그 비법을 고집스럽게 전수받았습니다.

달인 이름: 이광인 (남 / 38세)
경력: 13년
특징: 해물을 채소처럼 다듬어 쓰는 통영 지역의 특징을 살려, 멍게부터 미역까지 모두 채를 쳐서 끓여내는 맑고 깊은 곰탕과 해산물이 듬뿍 들어간 양장피 등 독창적인 요리를 선보입니다.

2. 매장 정보: 충무식 (忠武食)

교대역 상가 지하에 위치한 이곳은 점심시간이면 쏟아지는 손님들로 문전성시를 이루며, 1970년대 충무시 우시장 근처에서 전래되던 일상식을 재해석하여 요리하는 곳입니다.

상호명: 충무식
주소: 서울 서초구 서초동 1712-2 (법원로2길 7-4 1동 지하 1층 102호)
전화번호: 0507-1306-2466
영업시간:
- 월요일 ~ 토요일: 10:00 ~ 22:00
- 브레이크 타임: 15:00 ~ 17:00
- 정기휴무: 매주 일요일
상세정보: 네이버 플레이스 ‘교대 충무식’ 검색 결과 바로가기

3. 대표 메뉴 및 가격 안내

신선한 식재료의 퀄리티와 정성을 생각하면 돈이 아깝지 않다는 평이 자자한 곳입니다. (※ 메뉴판 가격 기준, 변동 가능)

충무곰탕: 15,000원 (한우 육수에 문어와 해산물로 맑게 끓여낸 곰탕)
양장피: 43,000원
기타 인기 메뉴: 멍게육회비빔밥, 특알밥, 문어한우수육전골, 충무냉채무침 등

💡 방문 시 참고할 꿀팁

감동의 서비스: 메인 메뉴를 주문하면 식전에 내어주는 충무김밥과 유부초밥의 맛과 조화가 기가 막혀, 이 서비스 메뉴를 먹기 위해 온다는 단골손님이 있을 정도입니다.
수육 나오는 시간: 문어 한우 수육은 하루 5번(10:00 / 11:30 / 13:30 / 14:00 / 17:00) 갓 쪄내어 나오므로, 해당 시간에 맞춰 방문하시면 가장 따뜻하고 부드러운 수육을 맛보실 수 있습니다.
회식 명소 추천: 안쪽에 단체석이 마련되어 있고, 저렴한 주류 가격과 훌륭한 안주들 덕분에 저녁 회식 장소로도 강력히 추천합니다. 단, 웨이팅이 길 수 있으니 점심/저녁 모두 예약 및 선점은 필수입니다.

화려한 수식어보다는 정직하고 깊은 손맛으로 승부하는 교대 ‘충무식’! 이광인 달인이 내어주는 귀한 통영식 밥상으로 든든한 하루를 채워보시길 바랍니다.