1월 30일 극한직업 894회 김 양식장 및 숯불구이 김 업체 정보

겨울철 식탁의 감초이자 ‘검은 반도체’라 불리는 김은 1년 중 지금이 가장 바쁜 대목입니다. 1월 30일 EBS 극한직업에서는 차가운 바다 위에서 김을 수확하는 양식장부터 뜨거운 숯불 앞에서 김을 굽는 시장의 장인들까지, 김 한 장에 담긴 치열한 삶의 현장을 조명했습니다. 방송에 소개된 매일참숯김, 진도사랑 호림이네, 동양씨푸드의 상세 정보를 안내합니다.

1. 매일참숯김 (인천 석바위시장 숯불구이 김)

인천 석바위시장의 명물로 손꼽히는 이곳은 기계가 아닌 전통 방식 그대로 참숯에 김을 직접 구워내어 독보적인 불향과 바삭함을 자랑합니다.

주소: 인천 미추홀구 경원대로852번길 75 석바위시장 B-92, 93호
연락처: 010-8004-9992
특징: 극한직업 방송에서 확인된 것처럼 고온의 숯불 위에서 순식간에 구워내 수분을 날리고 풍미를 가두는 것이 비결입니다. 밥반찬은 물론 술안주로도 인기가 많아 명절 대목에는 조기 품절될 수 있습니다.

매일참숯김 네이버플레이스 바로가기

2. 진도사랑 호림이네 (신안 비금도 김 양식장)

청정 바다 신안 비금도에서 직접 김 양식을 하며 자연의 맛을 그대로 전달하는 곳입니다.

주소: 전라남도 신안군 비금면 외촌길 46 (파파섬초)
연락처: 010-3739-4818
온라인 쇼핑몰: 진도사랑 호림이네 스마트스토어
특징: 양식장에서 갓 수확한 원초의 신선함을 강조하며, 방송에서는 거친 파도를 뚫고 김을 채취하는 극한의 작업 과정이 공개되었습니다. 곱창김 등 고품질의 원초를 직접 구매할 수 있습니다.

진도사랑 호림이네 스마트스토어

3. 동양씨푸드 진도보석김 (HACCP 인증 김 공장)

현대적인 위생 시설에서 전통의 맛을 구현하는 진도의 대표적인 김 가공 공장입니다.

연락처: 061-543-5142
공식 홈페이지: 진도보석김 바로가기
특징: 최첨단 자동화 설비를 통해 선별, 세척, 건조 과정을 거치며 안전한 먹거리를 생산합니다. 대량 주문 및 선물 세트 구성이 잘 되어 있어 명절 선물용으로 수요가 매우 높습니다.

동양씨푸드 진도보석김 홈페이지

2026년 고품질 김 선택 및 보관법

좋은 김은 눈으로 보았을 때 광택이 나고, 구웠을 때 선명한 녹색을 띠는 것이 특징입니다.

구분	주요 내용
좋은 김 고르기	구멍이 없고 고르며, 붉은색을 띠지 않고 검은색이 선명한 것
보관 방법	습기에 취약하므로 키친타월에 싸서 지퍼백 밀봉 후 냉동 보관
눅눅해진 김 활용	전자레인지에 15~20초간 돌리면 바삭함이 어느 정도 살아남
배송 안내	설 대목 물량 증가로 인해 배송 소요 기간이 평소보다 2~3일 길어질 수 있음