4월 6일 생활의달인-은둔식달- 부산기장 만두 찐빵 양대산맥

유석향 달인 (남 / 68세 / 경력 50년), 50년 손맛의 전설

오늘 ‘생활의달인’에 소개된 유석향 달인은 무려 50년간 만두와 찐빵 외길을 걸어온 장인입니다. 부산 기장에서 조용히 자신만의 맛을 고집하며 수많은 단골들의 ‘인생 만두 찐빵’으로 자리매김한 그의 이야기는 많은 시청자들에게 깊은 감동을 선사했습니다.

50년 숙련된 손기술: 반죽부터 속 재료 준비, 만두와 찐빵을 빚는 모든 과정에 50년 세월이 응축된 달인만의 노하우가 담겨 있습니다.
신선한 재료와 황금 비율: 최상급 재료만을 엄선하여 사용하며, 특히 만두소와 찐빵 속의 재료 배합은 달인만의 철학이 담긴 황금 비율로 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다.
전통 방식 고수: 빠른 조리법보다는 오랜 시간과 정성을 요하는 전통 방식을 고수하여, 한 입 베어 물면 잊을 수 없는 옛 맛을 선사합니다.

유석향 달인의 깊은 손맛을 직접 맛볼 수 있는 곳은 바로 부산 기장군 일광읍에 위치한 ‘일광당’입니다. ‘생활의 달인’ 방영 후 더욱 많은 사람들의 발길이 이어질 것으로 예상되니, 방문 전 아래 정보를 꼭 확인하시길 바랍니다.

구분	내용
영업시간	매일 08:10 – 23:00 (재료 소진 시 조기 마감될 수 있습니다.)
정기휴무	별도 공지 (가게 사정에 따라 변동될 수 있습니다.)
메뉴 가격	* 찐빵 (팥, 쑥, 옥수수): 5개 5,500원 * 왕만두 (고기/김치): 6개 5,500원 * 교자 (고기, 김치, 땡초): 8개 5,500원
기타	포장, 예약, 지역화폐(동백전 등) 사용 가능

웨이팅: ‘생활의 달인’ 방영 직후에는 방문객이 급증하여 긴 웨이팅이 발생할 수 있습니다.
재료 소진: 달인의 만두와 찐빵은 수작업으로 한정된 수량만 판매되므로, 늦은 시간에 방문할 경우 재료 소진으로 구매가 어려울 수 있습니다. 가급적 일찍 방문하시거나 전화로 확인 후 방문하는 것을 추천합니다.