4월 4일 극한직업 903화, 새벽을 깨우는 추억의 맛집: 죽도명가고로케&도넛

포항 죽도시장의 명물로 떠오른 죽도명가고로케&도넛은 단순한 빵집이 아닌, 변치 않는 맛과 정성을 파는 곳입니다. “이 글을 클릭하면 포항 죽도시장 방문 시 꼭 맛봐야 할 ‘극한직업’ 출연 맛집의 모든 정보를 얻을 수 있습니다!”

가게 정보 (운영시간, 가격, 위치)

죽도명가고로케&도넛은 포항 죽도시장의 활기찬 분위기 속에서 고소한 빵 냄새로 발길을 붙잡는 곳입니다. 방문 전 아래 정보를 참고하여 더욱 즐거운 미식 경험을 계획하세요.

Tip: 주말에는 하루 판매량이 2,000개를 훌쩍 넘을 정도로 인기가 많으니, 원하는 메뉴가 있다면 오전 일찍 방문하거나 미리 전화로 재고를 확인하는 것이 좋습니다.

죽도명가고로케&도넛의 맛에는 보이지 않는 새벽의 노고와 장인의 고집이 담겨 있습니다. 극한직업 903화에서 조명된 그들의 치열한 현장을 통해, 왜 이곳의 찹쌀도넛과 샐러드빵이 특별한지 이해할 수 있습니다.

새벽 1시의 출근 전쟁: 주말 하루 판매량 2,000개 이상을 위해 매일 새벽 1시부터 작업이 시작됩니다. 빵 하나에 담긴 장인의 열정을 느낄 수 있습니다.
당일 준비 원칙: 크로켓에 들어갈 감자와 달걀을 삶는 일부터 찹쌀 반죽과 빵 반죽을 마친 뒤 발효까지, 모든 재료와 공정은 당일 이루어져 최상의 신선함을 자랑합니다.
쫄깃함의 핵심, 반죽 온도: 쫄깃한 맛을 살리기 위한 비법은 바로 반죽의 온도입니다. 이곳에서는 26~28°C를 유지하는 것이 맛의 핵심이라, 얼음을 넣어가며 온도를 조절하는 섬세한 노력을 쏟습니다. 이 미세한 차이가 독보적인 식감을 만들어냅니다.
변치 않는 맛과 가격: 찾아와 주는 이들을 위해 가격은 낮추고 맛의 품질은 끝까지 지켜내는 이들의 철학이, 수많은 단골을 만들어내는 비결입니다.

죽도명가고로케&도넛을 방문했다면 반드시 맛봐야 할 두 가지 대표 메뉴입니다.

찹쌀도넛: 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감의 정석을 보여줍니다. 갓 튀겨 따끈하고 고소한 찹쌀도넛은 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다.
추억의 샐러드빵: 푸짐하게 들어간 신선한 야채와 계란, 고소한 마요네즈가 조화롭게 어우러져 어릴 적 학교 앞 빵집에서 먹던 향수를 불러일으키는 맛입니다. 한입 가득 베어 물면 잊었던 추억이 새록새록 떠오를 것입니다.