2026년 2월 2일 생활의달인 1017회 무 탕종 소금빵 달인

2026년 2월 2일 생활의달인 1017회에서 모두를 놀라게 한 ‘무 탕종 소금빵’의 주인공, 부산 영도의 랜드마크 ‘피아크(P.ARK)’가 소개되었습니다. 일반적인 제빵 방식을 넘어 ‘무’를 활용한 독보적인 탕종법으로 쫄깃함의 정점을 찍은 달인의 소금빵은 이미 부산을 넘어 전국적인 관심을 받고 있습니다. 광활한 바다 뷰와 함께 즐기는 달인의 빵, 그 상세 정보를 확인해 보세요.

생활의달인 무 탕종 소금빵 달인: 부산 영도 피아크 정보

부산 영도구 동삼동에 위치한 피아크는 단순한 카페를 넘어선 복합문화공간으로, 달인의 베이커리는 이곳의 핵심 콘텐츠입니다.

가게명: 피아크 (P.ARK)
주소: 부산 영도구 해양로195번길 180 (동삼동 201-6) 1층, 4층
연락처: 0507-1423-9208
영업시간: 매일 10:00 ~ 23:00 (라스트오더 22:00)
공식 SNS: 인스타그램 바로가기
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달인의 비법: 왜 ‘무 탕종 소금빵’인가?

1. 무를 활용한 천연의 단맛과 식감

이번 방송에서 공개된 달인의 핵심 비법은 바로 ‘무’입니다. 무를 이용해 만든 탕종(익종) 반죽은 일반적인 반죽보다 수분 보유력이 월등히 높아, 시간이 지나도 굳지 않고 떡처럼 쫀득한 식감을 유지합니다. 무 특유의 시원한 단맛이 빵의 풍미를 한층 끌어올립니다.

2. 겉바속쫀의 정석, 소금빵

피아크의 소금빵은 겉은 바게트처럼 바삭하면서도 속은 탕종 반죽 특유의 찰진 결이 살아있습니다. 여기에 엄선된 고급 소금의 짭짤함이 더해져 ‘인생 소금빵’이라는 찬사를 받고 있습니다.

3. 압도적인 규모와 뷰

4층 메인 홀에서 내려다보는 영도 바다와 부산항 대교 뷰는 달인의 빵 맛을 더욱 특별하게 만듭니다. 2026년 현재 부산 여행의 필수 코스로 손꼽히는 이유입니다.

2026년 방문 및 구매 참고 정보

구분	내용	비고
대표 메뉴	무 탕종 소금빵, 크루아상 등	소금빵은 1인 구매 제한 가능성 있음
주차 시설	대형 전용 주차장 완비	방문객 대상 주차권 지원
온라인 구매	네이버 스마트스토어 운영	일부 품목 택배 가능(방송 직후 지연 주의)
좌석 규모	500석 이상의 초대형 공간	단체 방문 및 가족 단위 이용 용이